אורז אדום עם חומוס

מצרכים

• קילו אורז
• קופסת שימורים עגבניות מגורדות
• 2 חבילות קטנות רסק עגבניות 
• פחית שימורים חומוס
• כפית גדושה פפריקה אדומה
• כפית שטוחה כמון
• 2 כפיות גדושות מלח
• מים לכיסוי
• 3/4 כוס שמן

אופן ההכנה

1. לצורך המתכון הזה נשתמש בשני סירים
2. נשטוף את האורז ונכניס לסיר, נכסה במים עד גובה 3 סמ מעל האורז ונבשל עד שהאורז סופג את כל המים.
3. בסיר השני, רצוי שיהיה רחב, נבשל את העגבניות, רסק שמן ותבלינים, ובסוף את החומוס.
4. כשהאורז חצי מבושל ונעלמו הנוזלים, מעבירים אותו על הרוטב בסיר הרחב.
5. מערבבים היטב ומוסיפים מעט מים למפלס האורז.
6. מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב כל כמה דקות, לפחות במשך חצי שעה.