מרק גולאש

מצרכים

• קילו בשר חתוך לקוביות קטנות- צלעות/ פילה מדומה/ צלי/ שריר 
• 3 כפות שמן קנולה
• לקט טריו שורשים של סנפרוסט
• תפוח אדמה אחד פחית עגבניות מגורדות
• כף פפריקה מתוקה
• כף מלח
• מים לכיסוי התבשיל

אופן ההכנה

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות בגודל של ביס 
2. קולפים את תפוח האדמה וחותכים לקוביות קטנות. התפקיד של תפוח האדמה הוא הסמכת הרוטב על ידי הפרשת העמילן בבישול ארוך.
3. מטגנים קלות את הבשר עד שהוא ״סגור״
4. מוסיפים את תפוח האדמה
5. מוסיפים טריו שורשים של סנפרוסט
6. מתבלים בפפריקה ומלח, מוסיפים את העגבניות 
7. מערבבים היטב ואז מוזגים מים רק עד קו התבשיל.
8. מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש קטנה
9. מבשלים למשך שעתיים לפחות עד שהבשר רך.
10. אוכלים לצד לחם ואם ממש רוצים להשקיע אז מכינים גם קערות לחם 🙂

פרסום ממומן בשיתוף סנפרוסט