קימצ’י- כרוב קוריאני כבוש

קימצ’י היא המנה שמסמלת של המטבח הקוריאני, ותמצאו אותו כמעט על כל שולחן.

מדובר בכרוב נאפה (כרוב סיני) שעבר תהליך כבישה, הכרוב מותסס בתרכובת של מחית פלפלים קוריאנית, שום, גזר בצל ירוק ויחד עם מגוון תבלינים מיוחדים.

קימצ’י הוא נהדר כצד למנות הראשיות, או כרכיב בסלטים, מרקים, ואפילו בסנדוויצ’ים. והוא משפר כל מנה עם טוויסט קוריאני ייחודי.